好評頂いております！

細工包丁を施した「木の葉南京」。

お客様に好評を頂いております！

この細かな細工が崩れないように味を染み込ませるには工夫が必要です。

崩れないようにカボチャを蒸してから煮汁に浸ける方法もありますが、僕はあえてこちらを選びます。
煮揚げてから１度別々に冷ましてから、再び煮汁に合わせます。


僕はこちらの方法がお薦めです。


美味しいから＼(^^)／


今週末は花火大会。頑張るぞ！