2015年12月31日20:52
来年は２０周年。
カテゴリー │★ひとりごと│★山れす友の会│お知らせ│お客様からの声
２０１５年すべてのご予約、予定が終わりました。
今年は新たなつながりや旧友達とのつながり・・・など本当に様々なつながりが例年以上に多くとても有意義な１年でした。
もちろんいつも可愛がって頂く常連様とも更につながりを感じた１年でもありました。
来年３月９日には丸２０年・・・二十歳を迎える小さな若い？お店ですが今まで以上にかみさんと力を合わせ
お客様が「気安く（気の休まる）来やすい（ご来店しやすく）お店」になるように頑張りますので宜しくお願い致します。
今年の打ち止めにございます。
本当にありがとうございました。
m(__)m
新年は1月３日から営業致します。
今年は新たなつながりや旧友達とのつながり・・・など本当に様々なつながりが例年以上に多くとても有意義な１年でした。
もちろんいつも可愛がって頂く常連様とも更につながりを感じた１年でもありました。
来年３月９日には丸２０年・・・二十歳を迎える小さな若い？お店ですが今まで以上にかみさんと力を合わせ
お客様が「気安く（気の休まる）来やすい（ご来店しやすく）お店」になるように頑張りますので宜しくお願い致します。
今年の打ち止めにございます。
本当にありがとうございました。
m(__)m
新年は1月３日から営業致します。
2015年12月31日00:06
ラストスパート。
カテゴリー │★メニュー
明日のおせち料理＆お正月料理のラストスパートtime！
寿司ネタ、刺し身ネタ追い込み中です。
今年最後の仕入れも家族全員で行く事が出来ましたo(^o^)o来年も宜しくね！
あと少し頑張ります！
寿司ネタ、刺し身ネタ追い込み中です。
今年最後の仕入れも家族全員で行く事が出来ましたo(^o^)o来年も宜しくね！
あと少し頑張ります！
2015年12月29日20:56
今年の最終営業日に。
カテゴリー │★メニュー│★ひとりごと│★山れす友の会│お客様からの声│おせち料理
今年は板前として新しくいろいろと勉強させて頂いた１年でした。
イベントに合わせたお料理で季節感の表現力の大切さを実感し。
法要料理やお弁当でも様々な事を改めて考えさせられた１年でもありました。
来年は２０周年を３月に迎えます。今まで以上に料理に真剣に向き合い精進できたらと思っております。
よろしくお願いいたします。
明日、明後日はお節料理とお正月料理の準備のため営業はお休みとさせていただきます。
イベントに合わせたお料理で季節感の表現力の大切さを実感し。
法要料理やお弁当でも様々な事を改めて考えさせられた１年でもありました。
来年は２０周年を３月に迎えます。今まで以上に料理に真剣に向き合い精進できたらと思っております。
よろしくお願いいたします。
明日、明後日はお節料理とお正月料理の準備のため営業はお休みとさせていただきます。
2015年12月29日16:44
黒豆とアユの甘露煮。炊き上がりに昨日の朝から20時間かかりました。
付きっきりで失敗しないように…。
普段あまり集中力と神経を使わない人なんで眠いです(笑)
じっくり煮込んでふっくら仕上がり！
和食の醍醐味です。
あと一踏ん張り！
ご注文頂いた皆様ーお楽しみにo(^o^)o
炊き上がりに20時間。
黒豆とアユの甘露煮。炊き上がりに昨日の朝から20時間かかりました。
付きっきりで失敗しないように…。
普段あまり集中力と神経を使わない人なんで眠いです(笑)
じっくり煮込んでふっくら仕上がり！
和食の醍醐味です。
あと一踏ん張り！
ご注文頂いた皆様ーお楽しみにo(^o^)o
2015年12月28日22:42
帰省。
カテゴリー │★ひとりごと
独り暮らしの娘が帰省しました。 
クマケーキで遅めのメリークリスマス
今年も独り暮らしお疲れ様でした。
本日は予想に反して沢山のお客様にご来店頂き少々焦りました(^o^;)
おせちの仕込みをしながらですが明日、今年最後営業日です。
お昼までは確実に通常営業致します。
宜しくお願い致します。
クマケーキで遅めのメリークリスマス
今年も独り暮らしお疲れ様でした。
本日は予想に反して沢山のお客様にご来店頂き少々焦りました(^o^;)
おせちの仕込みをしながらですが明日、今年最後営業日です。
お昼までは確実に通常営業致します。
宜しくお願い致します。
2015年12月28日09:22
気合いだ！
カテゴリー │★テイクアウトメニュー│おせち料理
今日と明日の二日間は通常営業と並行しておせちの仕込みの仕込みが始まりました。
まずは鮎の甘露煮から・・・２０時間くらい煮込むかな？
昨年の鮎の甘露煮。今年もおいしくできますように。
まずは鮎の甘露煮から・・・２０時間くらい煮込むかな？
昨年の鮎の甘露煮。今年もおいしくできますように。
2015年12月26日21:57
今年の営業は残り４日の営業となります。
カテゴリー │お知らせ
今年の営業も残すところ４日になりました。
２９日火曜日まで通常営業致します。
※おせち料理、年越し料理のご予約は明日２７日まで受け付けております。
３０日、３１日は「おせち料理」や「年越し料理」の準備で
営業はお休みとさせて頂きます。
新年は１月３日の日曜日より通常営業致しますので宜しくお願いいたします。
２９日火曜日まで通常営業致します。
※おせち料理、年越し料理のご予約は明日２７日まで受け付けております。
３０日、３１日は「おせち料理」や「年越し料理」の準備で
営業はお休みとさせて頂きます。
新年は１月３日の日曜日より通常営業致しますので宜しくお願いいたします。
2015年12月24日23:25
それぞれのクリスマスイブ☆彡
カテゴリー │クリスマスケーキ│クリスマス│★テイクアウトメニュー
今夜はお座敷席もれすとらん席もクリスマスのを楽しむお客様でホッコリした気分になりました。
それぞれのクリスマス。
それぞれの家族の形。
それぞれの夜。
明日はどんなクリスマスになりますやら❓❓
お休みなさいませ。
それぞれのクリスマス。
それぞれの家族の形。
それぞれの夜。
明日はどんなクリスマスになりますやら❓❓
お休みなさいませ。
2015年12月24日10:09
今夜は全天に広がる壮大な天然のイルミネーションで！
カテゴリー │クリスマスケーキ│クリスマス│クリスマスオードブル│★テイクアウトメニュー
快晴の朝です！雨上がりの夜は星も月もとてもきれいです！
今夜は全天に広がる壮大な「天然のイルーミネーション」で過ごすクリスマス・・・なんて如何ですか?
オリオン座に・・・
アンドロメダ銀河・・・メーテルが見えるかも❓❓(笑)
今日、明日はこんな気持ちでクリスマスケーキ作りますo(^o^)o
通常営業もいたしますよヽ(^○^)ノ
予備のホールケーキも作りますので「忘れてた！」とか「やっぱり欲しいな～～♪」なんて方いましたら早めにお声かけ下さいませ。
今夜は全天に広がる壮大な「天然のイルーミネーション」で過ごすクリスマス・・・なんて如何ですか?
オリオン座に・・・
アンドロメダ銀河・・・メーテルが見えるかも❓❓(笑)
今日、明日はこんな気持ちでクリスマスケーキ作りますo(^o^)o
通常営業もいたしますよヽ(^○^)ノ
予備のホールケーキも作りますので「忘れてた！」とか「やっぱり欲しいな～～♪」なんて方いましたら早めにお声かけ下さいませ。
2015年12月23日21:59
昨夜は「星祭り」の夜。天気が下り坂で雲の動きが異様に早く星空観測には不向きでしたが
代わりに面白い写真が撮れました。
一瞬の事ですぐに通り過ぎていきましたが・・・「月を喰らうゴジラ」
いかがですか?(笑)
明日はクリスマス・・・当店もご注文のケーキのスポンジを焼いています。
https://youtu.be/IMjucO73bOM
明日12月24日(木)も通常営業致します。
巨大なゴジラが月を喰らう!?
カテゴリー │★当店イベント情報│天体観測イベント│星空│★XperiaZ3で撮影した写真
昨夜は「星祭り」の夜。天気が下り坂で雲の動きが異様に早く星空観測には不向きでしたが
代わりに面白い写真が撮れました。
一瞬の事ですぐに通り過ぎていきましたが・・・「月を喰らうゴジラ」
いかがですか?(笑)
明日はクリスマス・・・当店もご注文のケーキのスポンジを焼いています。
https://youtu.be/IMjucO73bOM
明日12月24日(木)も通常営業致します。
2015年12月21日10:39
今日と明日のお昼限定ランチは
「畑の野菜ゴロゴロ焼きカレー サラダ付き¥810」になります。
冬休みが始まる23日(水曜日)からはグレードアップ‼‼‼‼
米粉のイチゴロールケーキ付きで¥1180となって
お昼も夜もお楽しみ頂けます！
あったかメニュー「ドリアセット 野菜サラダ＋デザート付き¥１１８０」も合わせてお楽しみくださいませ！
今週のランチは旬材料理でグレードアップ型!?
カテゴリー │★メニュー│もぎたて野菜メニュー│ランチ│★旬材
今日と明日のお昼限定ランチは
「畑の野菜ゴロゴロ焼きカレー サラダ付き¥810」になります。
冬休みが始まる23日(水曜日)からはグレードアップ‼‼‼‼
米粉のイチゴロールケーキ付きで¥1180となって
お昼も夜もお楽しみ頂けます！
あったかメニュー「ドリアセット 野菜サラダ＋デザート付き¥１１８０」も合わせてお楽しみくださいませ！
2015年12月20日20:51
反復練習。
カテゴリー
もうすぐクリスマス。夏以来のホールケーキのデコレーションに
ロールケーキの中に巻き込む生クリームで反復練習をしています。
色々なパターンで絞って力加減のコントロール。
和食と違い手首の使い方が難しいです。。。。
明日までご予約受付中です。
ロールケーキの中に巻き込む生クリームで反復練習をしています。
色々なパターンで絞って力加減のコントロール。
和食と違い手首の使い方が難しいです。。。。
明日までご予約受付中です。
